Это интересно

Малоизвестный в Европе фрукт пандан – это плод низкорослой пальмы Панданус, произрастающей, в основном, на тропических островах Тихого океана. Листья дерева длинные, остроконечные, похожие на алоэ. У некоторых видов Пандануса, которых более 700, их употребляют в пищу как овощи, или используют в сушеном виде как приправы. Они сладковаты на вкус и имеют сильный приятный запах.

Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Плоды пандануса имеют круглую форму, они очень крупные, с большим количеством семян, внешне напоминают ананас и располагаются на ветвях дерева. В молодости они светло-зелёные, потом становятся жёлтыми, красными, голубоватыми или пурпурными. Для аборигенов Австралии и островов Океании плоды культурных сортов являются привычной пищей и важным источником витамина
C.

pandanus tectorius 002
Плоды едят сырыми или варёными в виде пюре, которое делают на кокосовом молоке. Ещё из такого пюре на пару готовят лепёшки. А чтобы получить вкусный напиток, который богат белками, жирами и витаминами, плоды сушат, растирают в порошок, смешивают с пальмовым сиропом и разводят водой. Используют в пищу даже ядра косточек: маслянисто-ореховую сердцевину сушат или коптят. Семечки также используют для изготовления экстракта масла.

Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – это натуральный краситель и ароматизатор. Многие виды десертов и выпечки обязаны именно этому растению своим характерным цветом и ароматом. В Таиланде, например, пекут зелёный хлеб, добавляя в него сок пандана. Самый простой десерт из этого фрукта – заварной крем. Его можно приготовить самостоятельно или купить в магазине. Едят такой крем с выпечкой, а также используют для приготовления более сложных десертов.

Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Регулярное употребление в пищу фрукта пандан оказывает успокаивающее действие, укрепляет иммунитет, а также положительно влияет на работу мозга. Плоды очень питательны и отлично подходит для укрепления организма, легки в пищеварении. Они содержат в себе множество полезных веществ: клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, фосфор, железо и калий.

Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария
Пандан – экзотический фрукт из тропиков Восточного полушария

 

 

 

 

 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить